Баклажаны под "шубой"
2 баклажана
2 головки репчатого лука
2 сладких перца
5 помидоров
6 ст. л. растительного масла
4 зубчика чеснока
2 ст. л. тертого сыра
1 ст. л. рубленой душицы
соль, сахар по вкусу
для соуса:
1 головка репчатого лука
2 помидора
1 ст. л. растительного масла
1/2 стакана белого вина
1 лавровый лист
Баклажаны очистите, разрежьте вдоль, посыпьте солью и сахаром, оставьте на 20 минут. Баклажаны промойте, обсушите, обжарьте на 2 ст. л. масла до готовности. Нарезанные соломкой лук и перец, рубленый чеснок обжаривайте 5 минут на 4 ст. ложках масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, добавьте зелень и тушите, Выложите овощи на баклажаны, посыпьте сыром и запекайте до готовности. Для соуса лук нарежьте соломкой, помидоры - кубиками и обжарьте на масле. Добавьте лавровый лист, влейте вино и выпарьте на треть. Протрите. При подаче полейте баклажаны соусом, оформите зеленью.
Картошка в "мундире".
Рецепт: копаем, моим, варим.
Invision Power Board (http://nulled.cc)
© Invision Power Services (http://nulled.cc)