САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА.
150 г зеленого лука, 5 сваренных вкрутую яиц, 4 столовых ложек растительного масла, 1,5 столовых ложек горчицы.
Яйца нарезать мелкими кубиками, оставив 1 желток для соуса. Зеленый лук мелко нарезать и смешать с яйцами, заправить соусом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: Желток растереть с горчицей до получения однородной массы. Продолжая растирать, постепенно добавить растительное масло, соль, сахар и перец по вкусу.
Выложить в салатник, украсить звездочками из моркови. Салат можно заправить также сметаной или майонезом.
16.06.2003, 16:52
