САЛАТ "АССОРТИ"
Сырые морковь и свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Разделить белки и желтки вареных яиц и порубить ножом. Нарезать зеленый лук и зелень петрушки. На середину большой тарелки положить измельченную рыбу из консервов в масле, а по краям небольшими горками - морковь, свеклу, желтки, белки, лук, петрушку. Сверху полить каждую горку майонезом, в который можно добавить хрен.
Смешать салат перед употреблением.