Жюльен Экспресс. На фарш: грибы сушеные 100-150 гр. лук репчатый 1 головка средняя мякоть отварной курицы 200 гр. На соус: слив. масло 1 ст. л мука 1 ст.л молоко 1 стакан сметана 2 ст.л майонез 1 ст.л сыр 100-150 гр.
Фарш: грибы и лук мелко порезать. Обжарить. Добавить отварную курицу мелко порезанную
Соус: растопить 1 стол. ложку сливочного масла. Добавить 1 стол. ложку муки. Перемешать. 1 стакан молока. Варить на медленном огне до кашицы, но не слишком густой. Добавить 2 стол. ложки сметаны, чтоб прокипело немножко (можно еще добавить 1 стол. ложку майонеза, это как кому нравится). Добавить тертый сыр по вкусу (я люблю по- больше). Можно посолить, но только если соус уже не достаточно соленый от сыра и майонеза. Берем чашечку порционную маленькую (идеально чуть больше солонки) и на ? фарша сверху заливаем ? горячего соуса (пропорции заполняемой посуды) и в духовку до готовности (чтоб расплавился сыр, коричневых корочек образовываться не должно, если только слегка сырная пленочка, но не коричневая). Едят горячим.
--------------------
Девушка как калькулятор: прибавляет проблем, отнимает время, умножает расходы, делит имущество!!!
|