Перейти на главную страницу сайта
Сделать закладку на наш сайтСделать ЧКС стартовой страницейНаписать письмо в администрацию ЧКС

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Всякие вкусняшки:)
Vitaminka
сообщение 20.12.2006, 09:31
Сообщение #1


ЮзерОК
***

Группа: ЧKС
Сообщений: 33
Регистрация: 11-November 06
Пользователь №: 2106



Скоро Новый год и после него еще будет много разных праздников clap.gif
А это не только веселье, подарки, хорошии компание beer.gif, но и праздничный стол!
Любите Вы традиционный праздничный набор кушаний или любите что то новенькое, экзотическое... Очень хотелось бы узнать что будет или что хотелось бы увидеть Вам на Вашем новогоднем (рождественском и т.п.) столе? Какие блюда Вы любите? Может Вы (очень на это надеюсь) поделитесь рецептами этих блюд? Независимо (т.к. даже кажется такая простая жареная картошка, но у всех получается по разному) "оливье", "шуба" или какое-то новое и необычное блюдоwink.gif
Начну с себя. У меня, довольно таки "спицфичский" вкусsmile.gif Люблю пробовать новое, совмещать казалось бы не совместимые продукты. Люблю рыбу, овощи, фрукты.Люблю "зеленый борщ"! И т.к. одна из вещей которые мне нравиться делать (и как говорят у меня хорошо получаетсяsmile.gif) это готовить, хотела бы поделиться с Вами некоторыми рецептами, которые я готовила (но сама их не придумывала, может слегка видоизменила) и которые были одобрены гостями wink.gif
Ну начнем с закусок и салатов...
"Форшмак"
На филе одной большой сельди (его можно вымочить в молоке или чае), взять 3 плавленых сырка, 3 вареных яйца, немного сливочного масла и майонеза. Перекрутить 2 раза на мясорубке (с решеткой для паштета), хорошо вымешать и можно намазать его на бутерброды и посыпать мелко нарезанным луком или положить в салатницу, украсив зеленью и дольками лимона.Получается очень даже не чегоsmile.gif
"Рулет из печеночного паштета"
На 0,5 кг печени (лучше куриной), взять большую морковь, луковицу, грамм 50 сала. Слегка выжарить на сковороде нарезанное сало, положить туда, нарезные крупной соломкой, морковь и лук, обжарить. Затем положить печень (если куриная, то можно целую, а если какае-то другая, то тоже нарезанную, не сильно маленькими кусочками), и совсем не долго ее обжаривать. Затем всю эту массу перекрутить 2 раза на мясорубке (с паштетной решеткой), добавить немного жидкости (воды, бульона, молока) и очень хорошо вымешать. Взять лист промасленной бумаги или целлофан и разложить (желательно в форме прямоугольника) паштет ровным, не сильно тонким, слоем (руки надо для этого смачивать водой), а сверху, на паштет, намазать тонким слоем, мягкое сливочное маслом. Потом аккуратно, взяв с широкого конца за бумагу или целлофан, начать закручивать рулет, помогая отделять паштет с помощью ножа. Когда рулет свернут, положит его в холодильник чтобы он застыл. Перед подачей на стол нарезать его кружочками, и выложить на тарелку украшенную листьями салата. Получается очень красивоsmile.gif
"Утренний кошмар"
На 0,200гр крабовых палочек, 2 апельсина, 2 морковки вареных, 3 вареных яйца, 0,100гр майонеза.Апельсины очистить от корочки и от пленок. Все нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и специями. Когда я прочитала этот рецепт, то сразу решила его попробовать...и Вы знаете это очень вкусно, даже те кто не любит вареную морковь его едят с удовольствием (главное им не говорить что она там естьwink.gif)
"Дубки"
На 0,250гр отварного языка, 4 вареных яйца, 0,200гр маринованных грибов (лучше шампиньонов), 0,50гр твердого сыра, майонез. Все, кроме сыра, нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и выложить в салатницу. Сверху салата натереть на мелкой терке сыр, чтобы он закрывал весь салат, украсить маленькими грибочками и зеленью. Этот салат вкусный, но очень сытный, так что его не надо очень много готовитьsmile.gif
"Греческий"
Взять помидоры, огурцы, болгарский перец (желательно желтый), сладкий лук (розовый), брынзу, маслины. Все нарезать средними кубиками, маслины разрезать пополам или положить целыми. Заправить рафинированным подсолнечным маслом, ну и специи. Вкуснота, красота, просто взрыв вкуса и красок zdorovo.gif
Теперь первое...
Почти все любят окрошку! Но можно приготовить, как бы правильно назватьsmile.gif, одну из разновидностей свекольника. Я его готовлю так же как окрошку, но только еще добавляю отваренную (нарезанную мелкой соломкой, кубиками или натертую на крупной терке), с не большим количеством лимонной кислоты, и охлажденную в отваре свеклу. Попробуйте, может и Вам понравитсяwink.gif
Вторые блюда...
"Рыбка с грибами"
Рыбное филе (например трески), слегка замариновать с лимонным соком (уксус), Посолить и приправить рыбу. Положить ее в форму для запекания или просто в фольгу (положив филе, аккуратно загнуть концы, чтобы получились бортики).Слегка обжарить нарезанные грибы (5 мин) и выложить их на филе, сверху полить майонезом и присыпать натертым сыром. Запекать в духовке 20-25 мин. Готовить не трудно и быстро, но вкус и вид праздничный yes.gif
"Фаршированные куриные ножки"
Взять куриные ножки и осторожно, чтобы не повредить, снять кожицу, но не полностью, а так чтобы она держалась на косточке. Затем отрубить косточку с мясом до того места где держится кожица. Обрезать мясо с косточки и нарезать маленькими кусочками (можно и перекрутить на мясорубке), перемешать его с обжаренными с луком грибами, солью, специями и нафаршировать кожицу (но не сильно плотно т.к. при жарке кожица может лопнуть). Закрепить, нафаршированные ножки от выпадения фарша, можно зубочисткой или зашить ниткой. Обжарить. Пока будут жариться ножки, можно сделать соус. Для этого берем 0,250гр плавленого сыра, одну столовую ложку растительного масла, 0,250гр молока, 0.100гр сливок. Все смешиваем и хорошо растираем, чтобы получилась однородная масса. Смесь слегка разогреть, добавить 4 столовых ложки лимонного сока и все сильно поперчить. Туда можно добавить не много консервированного зеленого горошка. Перед подачей на стол, ножки полить соусом. thumbsup.gif
Ну и сладкое rolleyes.gif
Берете все что есть в доме фрукты (свежие и консервированные), режете кусочками и раскладываете их по широким стаканам или по маленьким пиалочкам, сверху кладете мороженое или взбитые сливки, посыпаете тертым шоколадом и рублеными орешками. Ну что тут сказать...licklips.gif
Тааак...кажется я слегка увлеклась whistle.gif
С нетерпением жду Ваших ответов и рецептов wink.gif smile.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
СержМ
сообщение 20.12.2006, 09:36
Сообщение #2


Младший научный сотрудник
*****

Группа: ЧKС
Сообщений: 186
Регистрация: 16-July 06
Пользователь №: 1157



Садистка!Ну и как теперь дальше работать? laugh.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Vitaminka
сообщение 20.12.2006, 09:42
Сообщение #3


ЮзерОК
***

Группа: ЧKС
Сообщений: 33
Регистрация: 11-November 06
Пользователь №: 2106



(СержМ @ 20.12.2006, 09:36)
Садистка!Ну и как теперь дальше работать? laugh.gif

С мыслью о том какие вкусные вещи тебя ждут wink.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
dionis
сообщение 20.12.2006, 17:30
Сообщение #4


Профессор словесных наук
******

Группа: ЧKС
Сообщений: 274
Регистрация: 30-May 06
Пользователь №: 861



licklips.gif ёмоё !!! % jumpy.gif jumpy.gif ) не хочешь замуж ... ? ! dry.gif zdorovo.gif


--------------------
D`n`B Terror
Изображение
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ДИМЧИК
сообщение 27.12.2006, 16:09
Сообщение #5


Профессор словесных наук
******

Группа: ЧKС
Сообщений: 297
Регистрация: 16-December 06
Из: г.Чугуев
Пользователь №: 2792



зачем такие рассказы писать!!!! после них я жутко хочу есть!!!! ( блин опять захотелось ) wacko.gif


--------------------
Изображение
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Женя
сообщение 27.12.2006, 19:01
Сообщение #6


Почти писатель
****

Группа: ЧKС
Сообщений: 133
Регистрация: 14-May 06
Пользователь №: 793



а хорошо когда красива девченка и готовит кушать вкусняче!Витаминка а ты готовить умееш? wink.gif
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 14th July 2020 - 02:58