САЛАТ ПО-МАКЕДОНСКИ.
300г цветной капусты, 1 стакан стручковой фасоли, 2 моркови, 3 стручка сладкого перца, 2 свежих огурца, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайная ложка молотого перца, листья салата, зелень петрушки, соль.
Цветную капусту разобрать на кошечки. Со стручков зеленой фасоли удалить пленки и прожилки и мелко нарезать. Нарезать морковь и сладкий перец. Все овощи по отдельности отварить в посоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. Нарезать свежие огурцы и лук. Овощи перемешать и залить заправкой, приготовленной из смеси растительного масла, горчицы, сахара и молотого перца. Посолить, выложить все на листья салата, а сверху посыпать зеленью петрушки.
16.06.2003, 16:34
